Wiesbaden, 19. Februar 2026 (JPD) – Das Gastgewerbe in Deutschland hat im Jahr 2025 real weniger Umsatz erzielt als im Vorjahr. Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistisches Bundesamt (Destatis) lag der preisbereinigte Umsatz um 2,1 Prozent unter dem Niveau von 2024. Nominal, also ohne Berücksichtigung von Preisveränderungen, ergab sich hingegen ein Anstieg um 1,4 Prozent.
Sowohl die Beherbergungsbranche als auch die Gastronomie verzeichneten reale Rückgänge. In der Beherbergung sanken die Umsätze preisbereinigt um 2,0 Prozent, nominal stiegen sie um 0,8 Prozent. In der Gastronomie fiel der reale Umsatz um 2,2 Prozent, während nominal ein Plus von 1,8 Prozent ausgewiesen wurde.
Gastgewerbeumsatz im Dezember 2025 erneut rückläufig
Im Dezember 2025 setzte das Gastgewerbe kalender- und saisonbereinigt real 1,2 Prozent weniger um als im November. Nominal ergab sich ein Rückgang um 0,6 Prozent. Im Vergleich zum Vorjahresmonat Dezember 2024 lag der reale Umsatz um 2,0 Prozent niedriger, während nominal ein Anstieg um 1,6 Prozent verzeichnet wurde.
Für November 2025 wurde der zuvor gemeldete Zuwachs leicht nach unten revidiert. Gegenüber Oktober 2025 stieg der Umsatz real um 2,4 Prozent und nominal um 2,6 Prozent.
Innerhalb der Branchen entwickelte sich die Beherbergung im Dezember unterschiedlich zum Gesamtmarkt. Hotels und sonstige Beherbergungsunternehmen erzielten gegenüber November kalender- und saisonbereinigt ein reales Umsatzplus von 0,6 Prozent sowie nominal von 1,8 Prozent. Im Vergleich zum Dezember 2024 sank der reale Umsatz um 1,7 Prozent, nominal wurde ein Zuwachs von 2,2 Prozent registriert.
Die Gastronomie verzeichnete dagegen im Monatsvergleich einen realen Umsatzrückgang von 2,1 Prozent und nominal von 1,8 Prozent. Gegenüber dem Vorjahresmonat fiel der Umsatz preisbereinigt um 1,8 Prozent, während nominal ein Anstieg um 1,4 Prozent ausgewiesen wurde.
Mit Blick auf das Gesamtjahr 2025 bestätigt sich damit ein realer Umsatzrückgang im Gastgewerbe, während nominale Zuwächse die Preisentwicklung widerspiegeln.
